【光州】美味しいグルメ都市

韓国全羅南道は「南道料理」という言葉があるほど、食の都として栄えた地域です。そんな全羅南道にある中心都市、光州は内陸部に位置し、周囲が美しい山々に囲まれています。そのため、おいしい山の幸に恵まれているのです。さらに近隣地域で採れた海の幸も楽しめ、まさに韓国を代表するグルメ都市と言えるでしょう。

光州市内にはグルメ通りと呼ばれるところが4か所あります。それが、「トッカルビ通り」「オリタン（アヒル鍋）通り」「ポリパッ（麦ごはん）通り」「刺身タウン」です。この中からトッカルビとオリタンのお店をご紹介します。

松汀トッカルビ（本店）

송정떡갈비（본점）/ソンジョンソンジョントッカルビ(ポンジョム)

牛・豚肉のミンチを丸め、濃い目のタレで炭火焼きにしたトッカルビ。 松汀トッカルビ（本店）は、 光州松汀にある「トッカルビ通り」の有名店 。お店には数多くの芸能人のサインが飾ってあります。 1976年創業の老舗店で、お昼時には地元の人でいっぱいに。トッカルビ 1人前11,000ウォン。

豊年オリタン

풍년오리탕/ プンニョンオリタン

光州名物の「オリタン」とはアヒル鍋のこと。 エゴマの粉と粉唐辛子が入ったスープに大きなアヒルの骨付き肉が入ってとってもボリューミー！ポイントはたっぷりのセリを入れて食べること。オリタンハンマリ（3～4人前）45,000ウォンです。

王様も愛したという光州名物のイシモチ定食。熟成させたイシモチを、氷の入った冷たい緑茶に浸したごはんと一緒に食べるのが特徴。お茶漬け感覚でさらりと食べられるので夏にもぴったり。

蓮花

연화/ ヨナ

地下鉄1号線尚武(サンム)駅より徒歩7分のところにある韓国料理屋さん。イシモチ定食の他に、光州名物「ユッジョン（肉チヂミ）」もいただけます。2011年には光州広域市より外国人親和飲食店に選ばれたお店です。イシモチ定食1人前25,000ウォン。

噛めば噛むほどお肉の旨みが出てくる「ユッジョン（肉チヂミ）」。新鮮なお肉が手に入りやすい光州ならではの郷土料理です。

デグヮン食堂

대광식당/デグヮンシクタン

とても肉チヂミ専門店とは思えない、おしゃれな佇まいの「デグヮン食堂」。テーブルにホットプレートがセッティングされており、お店のスタッフが目の前で焼いてくれます。一緒に出てくるねぎのお惣菜「パジョリ」と一緒に食べるのがおすすめです。ユッジョン24,000ウォン。

宮殿製菓(忠壮本店）

궁전제과 충장본점/クンジョンジェクァチュンジャンボンジョム

郷土料理以外におすすめしたいのが宮殿製菓(忠壮本店）というパン屋さん。こちらのパン屋さんは1973年創業の老舗で、韓国5大パン屋のうちの一つとされています。蝶の形をしたデニッシュパン「ナビパイ」と、バゲットに卵サラダをたっぷり詰め込んだ「恐竜の卵パン」は絶対に食べたい逸品です。