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韓国 - スープ類

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 3.7/47人   人気指数：5,331

盧武鉉前大統領行も常連さんである参鶏湯専門店！
参鶏湯(サムゲタン)は、韓国の代表的スープで、若鶏もしくは丸ごとの鶏の腹を割いて、その中にもち米、栗、干しナツメ、高麗人参、松の実など薬膳料理の食材を詰め合わせた後、それを長時間煮込む。こちらのお店は、テレビの旅行特集などでもよく紹...
 
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  蟾津江
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 4.6/4人   人気指数：2,925

体にも良く味も◎朝食にぴったりの新鮮シジミスープが堪能できるお店
蟾津江一帯でたくさん捕れているジェチョプとは、日本語でいえばしじみ。韓国の方言でガエンジョガエ（川の貝という意味）と言われており、蟾津江の水とグァンヤンマン海水が交差する蟾津江の下流の 塩分の少ないサジル土だけで自然な生息する親指の...
 
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  チンジュチッ
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 3.6/2人   人気指数：2,929

食べ過ぎ・飲みすぎの次の日ぴったり！胃にやさしいテールスープ
このお店は、南大門市場の中にあるオックステール（牛の尾）の煮込みが有名なお店。場所が、カルチジョリム通りという食材を売っている区画の裏手にあるので、なかなか見つけ辛いところが難だが、探し回る価値のあるお店。スープは、白濁していま...
 
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  オモリチゲ(乙支路店)
オモリチゲ(乙支路店)の地図

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 3.5/9人   人気指数：3,567

3年熟成させたキムチで作られる究極のキムチチゲ
韓国の大衆的な家庭料理の一つ、キムチチゲ。韓国のキムチチゲは「キムチ」が主役でキムチが美味しいか否かが味の決め手だ。他の調味料を使わずとも、キムチひとつで深い味とさっぱりした酸味、程よい辛さが出せるのである。そんな本当のキムチチゲを味...
 
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  タロチッ
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 4/3人   人気指数：3,166

創業42年の老舗
変化の激しいソウルミョンドンにあって、昔から変わらないお店がある。それが「タロチッ」。ここはへージャンクックとジョン（チヂミ）のお店だ。創業１９６９年とあるが、夫の同僚が昔から通っていたと言うので本当の老舗だ。間口も狭く一階もテ...
 
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  ソウル参鶏湯(市庁)
ソウル参鶏湯(市庁)の地図

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 5/1人   人気指数：3,245

市庁駅から徒歩３分!!上品な店内で美味しい参鶏湯を食べる
観光特別地区に指定された北倉洞のほぼ入口に位置する、参鶏湯のお店が｢ソウル参鶏湯｣です。ソウルプラザホテルの後ろに有り、観光地や明洞ショッピング街も歩いていける距離にあります。｢ソウル参鶏湯｣があるこの地区は、食べ物屋さんが並ぶ街でどのお...
 
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  模蘭
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 4/1人   人気指数：2,937

北倉洞食い倒れ通りにあるホルモン専門店
市庁エリアの「北倉洞（通称：食い倒れ通り）」にあるホルモン・ ソルロンタン専門店です。 北倉洞といえば、韓国でも有名な専門店が並んでいます。 市庁から南大門へ歩いて行く通りなので、知らずに通り過ぎているかも。 徒歩で明洞からもすぐのエ...
 
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  ホス参鶏湯
ホス参鶏湯の地図

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 4.6/2人   人気指数：3,345

サムゲタンの概念を打ち破るサムゲタン。
ホス参鶏湯でたべました(^_^) ガイドブックや口コミのサムゲタンはほとんど食べてみました。 その中でも、ここホスサムゲタンは今までのサムゲタンとは違う、クリーミーなサムゲタンです。 えごまの汁を使った白く濁ったスープが特徴です。...
 
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  新村スジェビ
新村スジェビの地図

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 3.7/2人   人気指数：3,309

昔から新村にある行列で待ちなしでは入れないスジェビ専門店
韓国料理の中でも辛くなく、割と日本人の口に合うのが、スジェビと言われる日本で言うすいとんです。スープの中に、小麦粉をちぎっていれたスープで身体に優しく、寒い冬の夜に、食欲がなくなる暑い夏にもってこいな韓国料理です。美味しい秘密は、スー...
 
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  タッチンミ
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 3.2/2人   人気指数：3,202

南大門市場にある老舗的タッコムタン専門店
ブロ友さんから情報をもらったので、早速行ってきました。   南大門市場の中にありますが、ちょっとわかりづらい通りです。   カルチジョリムの専門店が並ぶ細い通りがあって、その奥にありました。   朝は7時...

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