シンガポールグルメ

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駅前フードセンターにある海老ラーメンが美味しいお店
カラン駅の南口をでてすぐに位置する「惹蘭蘇丹蝦麺」は、らーめんのお店。お店はなかなか広め。まずテーブルに座った後、そのテーブルの番号を覚えて注文カウンターにいって注文をしお会計を済ますと注文控えをくれるので、それをもってテーブル...
 
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多民族国家らしく種類豊富パークロイヤル・オン・キッチナーロードのビュッフェレストラン
パークロイヤル・オン・キッチナーロードのレストラン「スパイス・ブラッセリー(Spice Brasserie)」のバイキング料理は、多民族国家らしく種類豊富。朝食にしては、充実した内容。パンやサラダ、炒飯、焼きそば、カレー、ビーンズ等々。勿論、飲み物...
 
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シンガポールとマレーシアの名物料理肉骨茶の専門店
シンガポールのローカルフードである肉骨茶(バクテー)の店はあちこちにある。バクテーとは、土鍋に入った豚のスペアリブのスープで、ガーリックとしょうゆ、漢方薬の風味。シンガポール、マレーシアの名物料理のよう。 そんな肉骨茶専門店「梁...
 
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日本の食文化とサブカルチャーが意味不明に融合されている「メイドしゃぶしゃぶ」
ブギスに新しくできたショッピングセンター「イルマ(iluma)」最上階レストランフロアにも、日本食レストランが集積しているエリアがある。けっこう人気があるよう。その中で一際目を引くのがメイドしゃぶしゃぶの「寅しゃぶ」。入口からメイド姿の女の...
 
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修行中の僧侶でさえ、その良い香りにつられて壁を乗り越えてまで飲みに来るスープ
佛跳牆という名前の、中華料理のスープはご存知だろうか?修行中の僧侶でさえ、その良い香りにつられて、壁を乗り越えてまで飲みに来るスープ。そのスープ、発祥の地、中国・福建省、香港などで食べる事が出来るが、もちろん、ここシンガポールで...
 
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滋味深いお味でとっても美味しい中華の有名店「マウス・レストラン」
「地茂館」は絶品の飲茶や北京ダック等が食べられる時本格派中華のレストラン。地元の方にも、旅行者にも人気でピーク時に行列はあたりまえだとか。店舗は、チャイナタウンとサーフクラブに位置しどちらも人気店。 ランチメニューの飲茶は、小龍包や海老と...
 
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チャイナタウンから少し離れた静かな街並みの中にあるドイツのレストラン
ドイツ料理屋「マグマ・ジャーマン・ワイン・ビストロ」は、予備情報はほとんど無し。お店はチャイナタウンから少し離れた静かな街並みの中にある。中は、ドイツ人だらけで、飛び交う言葉もほとんどがドイツ語。ドイツ語であることはわかるが、もち...
 
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中華とマレーが融合したニョニャ料理が食べられるチャイナタウンの外れにあるお店
ニョニャ料理は、中華とマレーが融合したお料理。こちらは『ブルージンジャー』というお店で、チャイナタウンの外れにあるお店。ニョニャ料理で人気のお店とのことで予約をして向かう。この時点で9時くらい。店内は赤と黒をベースにした中華とも、マレー...
 
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  安記

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チャイナタウンコンプレックス内にある美味しいお店はここだ!!
シティ・ホールからチャイナタウンのチャイナタウンコンプレックス内の安記(ANJI)へ。蝦をあげてもらったのにアーモンドをまぶし、頭から尻尾までカラット揚がってうまい(約660円)。
 
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