シンガポール - 軽食・屋台・Ｂ級グルメ

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  粥腸粉之家
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小さな各国料理屋が並んでいるKilliney Roadにあるお店
繁華街のOrchardRoadから南に伸びるKillineyRoad（最寄駅はSomerset）に、粥腸粉之家（Riceroll&Porridge）という店がある。文字通り「粥」と「腸粉」がメインメニュー。「腸粉（Riceroll）」は、皮の厚い生春巻きを蒸してタレをかけた感じの食べ物...
 
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  發起人肉骨茶餐館
發起人肉骨茶餐館の地図

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シンガポールで1，2位を争う有名な肉骨茶（バクテー）の店
「人肉骨茶」。これは正確には「発起人・肉骨茶・餐館」が正しい区切りで、肉骨茶（バクテー）の店。バレスティアロードにあるこの店は、夜中にも関わらず、お店の中は人が一杯になる。 店内は比較的きれいなレストラン風で、有名人も数多く訪れるとあって...
 
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  一風堂
一風堂の地図

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博多一風堂がシンガポールでも味わえる!?海外2番目の進出!!
｢一風堂｣は、とんこつラーメンが本場の福岡県は大名で、1985年に生まれたラーメン専門店。濃厚なとんこつと細麺の組み合わせが最高に美味しく、全国各地で人気店となった。従来のラーメン屋とは一見変わったモダン感が出た店内や、ラーメンではなく赤丸新...
 
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  ぼてぢゅう
ぼてぢゅうの地図

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シンガポールに上陸!!大阪の名店「ぼてぢゅう」さん
ビボシティー内にある大阪の名店「ぼてぢゅう」。「ぼてじゅう」ではなく「ぼてぢゅう」。ぼてっと返してぢゅうと焼く！これが店名の由来だそう。 ここには３つの店舗が同居同棲。すべてシンガポール内で各種飲食店を展開しているジャパンフード・ホー...
 
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  松發日夜市肉骨茶
松發日夜市肉骨茶の地図

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マレーシアのバクテーとは違った美味しさ!!シンガポールのバクテー有名店
クラーク・キーのセントラルに向かう所に｢松發日夜市肉骨茶」がある。古くからある肉骨茶（バクテー）屋。バクテーは、豚のスペアリブを数種類の漢方で煮込んだスープ。このお肉とご飯を一緒に食べるようになっている。この店は、以前はブギス駅周辺にあ...
 
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  一家潮州魚粥
一家潮州魚粥の地図

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テッカーセンタ内のフードセンターの中でも文句なしに美味しい屋台
「一家潮州魚粥」の潮周料理っていうのは、シーフードがメインな料理なんだそうだ。ローカルのビジネスマンらしき人たちがけっこうな行列を作っていて、うまいに違いない。フィッシュ・ポリッジ、魚粥。薄味なんだが、魚のダシが効いている。ジミ...
 
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  サテー屋台街

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ラオパサフードマーケットの近くにあるマレー版の焼き鳥街
フードコート向かいの通りにあるサテーの屋台街。サテーは日本で言う焼き鳥のようなもので、マレーシアの名物。サテーの発祥地は、マレーシアの首都クアラルンプールから３０分ほどいった街、カジャンだといわれている。 ここシンガポールにもサテーの...
 
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  文東記
文東記の地図

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海南鶏飯（チキンライス）ですごく有名な老舗店｢文東記｣
シンガポールのローカルフードであるチキンライスと言えば｢文東記｣と言われる程、すごく有名なお店。国内に支店も持ち、どこも清楚で安心できるこじんまりした地元の店という感じ。 値段も安く、深夜遅くまでやっているので夜食でも気軽に行ける。｢文東記｣...
 
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  tau kaw

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ローカルスーパーで売ってるローカル豆腐で厚揚げ
  シンガポールでは美味しいお豆腐を食べるのが難しい。1軒だけ日系スーパーにお豆腐を作っているところがあるが、何時もお豆腐のために行くわけにも行かない。そして、揚げは冷凍が出来るが、厚揚げはちょっと無理。買ってすぐ食べ無け...
 
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  ＷＵＥＲＳＴＥＬＳＴＡＮＤ
ＷＵＥＲＳＴＥＬＳＴＡＮＤの地図

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シンガポールでの恒例行事!??オーストリア人の経営するホットドッグ屋
シンガポールの中華街の一角にあるオーストリア人オーナーの経営するホットドッグ屋「ＷＵＥＲＳＴＥＬＳＴＡＮＤ」数年前から近くへ行く用事があると必ずよってホットドッグを食べるのがシンガポールでの恒例行事に。まずここのオヤジさん、とにかく無...

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