ノルブシル

넓으실

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  • ノルブシル住所(日本語)住所(日本語)： 

    光州広域市 北区 大村洞 531-1
  • ノルブシル住所(韓国語)住所(韓国語)： 

    광주광역시 북구 대촌동 531-1
  • ノルブシル電話電話： 

    062-972-8201
  • ノルブシル営業時間営業時間： 

    12:00~22:00
  • ノルブシル定休日定休日： 

    旧正月、秋夕

  • ノルブシル日本語/可･不可日本語： 

    不可

  • ノルブシルカードカード： 

    可

  • ノルブシルホームページホームページ：  未入力
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全羅南道式の韓国の家庭料理が味わえる韓屋レストラン

ノルブシル＝広い平野という店名の通り、中庭付きの広い韓屋をリフォームした韓定食レストランです。
こちらでは、全羅南道式の韓国の家庭料理を味わえ、30種類を越えるおかずが出てくる韓定食が代表メニューです。　平日のランチ・夕食、週末によってメニューや価格が違います。

料理に使うソースやキムチ、漬物は全て自家製！

ノルブシルの特筆すべき点は、ソースや漬物、キムチが全て自家製ということ！
100日間の自然発酵の後、熟成用の壺（ハンアリ）のなかで280日の期間を経て完成されるソースはまさに、真心そのもの。ちなみに、ノルブシルで作られた千年草、百夜草、松筍などの薬草天然発酵液（酵素）は45，000Wで店頭にて、販売されています。

プライベートな個室、落ち着いた雰囲気でのお食事にピッタリ

お座席は、テーブル席と、お座敷、掘りごたつ式の3種あり全部で100席あります。
完全個室のお部屋が20室と、個室ではありませんがカーテンで仕切り可能なテーブル席があり、落ち着いた雰囲気でお食事できます。
 

食卓の上に所狭しと並ぶおかずの数々、その数なんと30種類！

★週末メニュー
家庭料理韓定食(집밥한정식) 2人前 40,000ウォン 
（3人前 55,000ウォン / 4人前 70,000W / 5人前　85,000W）
 
 

左）各種ナムルや、漬物です。ソウルで食べるものより、味がしっかりしています。

右）クラゲの冷菜を、お肉に包んで食べます。

お肉がやわらかく、野菜の食感と酸味が効いてサッパリした味わい。

サバの塩焼きと、豚のピリ辛炒めなど。炒めものは野菜で包んで食べるのも美味しいです。

左がトットリムッ（どんぐり粉で作った寒天）をチヂミのように焼いたもの、右は刺身の和え物です。

トットリムッを焼いたものは、なかなか珍しいですが、そのままよりもモッチリしていて香ばしい味がします。

 

チャプチェや、カッキムチ、その他各種おかずのどれもが自家製のため、美味しく健康にも良い食卓です。

デザートも上品で心もお腹も満たされます。

この日のデザートは、ホンシ（熟れ柿）と冷たい梅茶でした。上品な甘さで、口の中がスッキリします。

 

光州に来たなら一度は食べたい全羅南道式の家庭料理

写真説明

全羅南道は料理が美味しいことで有名！

光州独特の家庭料理を雰囲気の良い韓屋で味わえるのはここ「ノルブシル」だけ。
身体に良い食材とソースで作られているので、老若男女問わずオススメ出来るお店です。

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Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1
記事最終修正日時: 
2015.11.23 18:49
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