麺家いろは

京都駅ビル10階にある「麺家いろは」をご紹介致します。京都駅ビルには全国選りすぐりのラーメン店７店舗が集結した「京都拉麺小路」というスポットがあります。

富山ブラックというメニューがあり、麺家いろはで食べられます。黒・プレミアムは、富山ブラックと言う勝手なイメージですが、濃い醤油で切れ味のあるスープを想像しますが、ブラック先行で、荒挽き黒胡椒が入っているような感じです。実際は、濃い色をした醤油ですが、見た目ほど辛くなく、白エビの風味でまろやかに仕上げています。また、比較的さっぱりとしたスープです。ザク切りの白ネギがアクセントとなり更にラーメンが美味しく頂けます。縮れ麺を使っており、スープがとても絡みます。富山ブラックは、イメージとは大きく異なりますが、とても美味しいラーメンです。京都拉麺小路には、その他気になるお店があるので順次開拓したい場所です。