ジョルジュ マルソー

◎ＬＵＮＣＨ

◇　ＤＥＪＥＵＮＥＲ　Ａ　：　2,500円　

《メニュー例》　※食材の入荷により日替わりで提供のため、参考程度にご覧ください

・長崎産　雲仙の口福卵、パルメザンチーズ、ベーコンのクレームブリュレ

・大分　佐藤自然農園のむかし栽培野菜　ジャガイモで仕立てるポタージュ　フランス産　ミモレットチーズのカナッペを添えて

・唐津産 活け締め神経抜きヒラメのヴァプール　と　北海道産ホタテのポワレ　アサリと白ワインのソース　季節の温野菜と共に

・ジョルジュマルソー特製デザート　スウィーツとフルーツの贅沢な一皿

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◎ＤＩＮNER

◇　Menu delicieux ：　5,000円

《メニュー例》　※食材の入荷により日替わりで提供のため、参考程度にご覧ください

・大分　佐藤自然農園産　むかし栽培ジャガイモのスープ

・唐津産　サザエと４種のキノコのグラティネ　パセリバターの濃厚な味わい　ミモレットのパンと共に

・唐津産　活け締め神経抜きアコウと北海道産ホタテのポワレ　唐津産アサリと白ワインのソース　季節の野菜と共に

・オーストラリア産　仔羊のロースト　仔羊のジュとマスタードのソース　旬野菜を添えて

・温かいフォンダンショコラ　マダガスカル産バニラを贅沢に使用した自家製アイスクリームと

◇　Menu plasir ：　7,500円

《メニュー例》　※食材の入荷により日替わりで提供のため、参考程度にご覧ください

・大分　佐藤自然農園産　むかし栽培ジャガイモのスープ

・唐津産　天然車エビ　と　特別栽培野菜のサラダ仕立て　バジルのビネグレットソース

・唐津産　活け締め神経抜きヒラメのヴァプール　カナダ産天然オマールからひいたコンソメソース

・フランス　シャラン産　”ビュルゴー家”の窒息鴨のロースト　赤ワインのソース

・温かいフォンダンショコラ　マダガスカル産バニラを贅沢に使用した自家製アイスクリームと

◇　Menu surprise 10,000YEN（御二人様より）

《メニュー例》　※食材の入荷により日替わりで提供のため、参考程度にご覧ください

・長崎産　雲仙の口福卵、パルメザンチーズ、ベーコンのクレームブリュレ

・唐津産蒸し黒アワビ　と　フランス産キャビアのアクセントでお届けする特別栽培野菜のサラダ仕立て

・フランス　ヴァンデ産フォアグラのソテーとクラシックコンソメ　黒トリュフの香り

・唐津産　活け締め神経抜きアラのポワレ　カナダ産天然オマールからひいたコンソメソース

・佐賀産　特選黒毛和牛フィレの備長炭網焼き　マデラ酒のソース　ドフィノワーズを添えて

・佐賀産　提携農家（白仁田さん）のイチゴで仕立てるスープ　ジョルジュ風クレームダンジュとワッフルのマリアージュ

◇　Menu quintessence 15,000YEN（御二人様より）

厳選素材にてお届けするシェフのおまかせフルコース。ご希望・ご質問等ございましたらお問い合わせ下さい。

※全てのコースにデザートご用意しております

※上記価格に別途サービス料10％申し受けます