東京 - スイーツ・ベーカリー
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- マカロンの種類が豊富なマカロンで有名なスイーツ店
- エルメさんのマカロンの情熱はすごくて、マカロンコックの間にはさむ中身によって多様性をを最大限に生かし、斬新なアイデアでマカロンの可能性を広げマカロンの新たな歴史を作った第一人者であります。彼は別名パティスリー界のピカソとも...
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
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- 地下鉄護国寺駅のそばにある小さな和菓子のお店
- 地下鉄護国寺駅のそばにある小さな和菓子のお店『群林堂』。 見た感じだと、入れ代り立ち代りで行列が途切れることはなさそうです。 地元の方と思われる女性お得意先に配るのかスーツ姿の男性次々と並んでは買っていきます。護国寺はほ...
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- トリュフ、フォアグラなど素材を大胆に取り入れたデザートが人気
- デザートレストラン『リヘルターブル』は2013年10月に赤坂でオープン。移転された森田一頼パティシエのケーキ店。そのケーキは独特な視点から構築されているため、通常ならスイーツに使われない素材をもスイーツへと見事な羽化を遂げるようです。森田...
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- オテル・ド・ミクニでパティシエをしていた寺井則彦さんのお店
- 目白にあるエーグル・ドゥースというケーキ屋さん。 オテル・ド・ミクニでパティシエをしていた寺井則彦さんのお店。 人気があって、いつも混んでます。 モンブランは注文が入ってから作ってくれます。 メレンゲのサクサク感が...
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- 東十条のお店でしか買えない美味しいどら焼き、草月の「黒松」
- 草月の「黒松」は、いつもいい香りがしていて、岸朝子さんの「東京 五つ星の手みやげ」の表紙にもなっています。東十条のお店でしか買えない。どら焼きは生地がフワフワッで、黒糖の香りと味がします。
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