ムトゥース・カレー

リトル・インディアのインド料理屋｢ムトゥース・カレー｣は、リトル・インディアの中でも有名な店なので、シンガポールに住んでいる日本人の方はほぼ全員知っているといっても過言ではないくらい。確かに、雰囲気と味と値段のバランスが取れたいい店で、値段は、シンガポールのインド料理屋にしては中の上くらい。釜では、延々とナンが焼かれ、カレーとナンとライムジュースのメニュー。クルフィーは、独特な食感と味のアイス。他のインド料理屋と比べて、この店の料理は比較的スパイスが効いている印象。たいして辛くなくても、食べ過ぎると翌朝大変な目に遭うことも。

あと、この店は文字通り魚を煮込んだフィッシュヘッドカレーが名物だとか。日本人にも人気があるよう。ブイヤベースをカレーにしたような味だが、普通のカレーの方がおいしい気が。このフィッシュヘッドカレー、シンガポールやマレーシア独特のカレーのように書いてあるガイドブックもあるが、インドにもある料理だそう。　　

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