デガバン

オシャレなカフェやレストランが立ち並ぶソウルの新沙洞（シンサドン）にある本格中華料理店デガバン。地下鉄３号線狎鴎亭駅から徒歩10分弱のところにあります。

一歩店内に入ると中華の独特な香辛料の香りが食欲をそそる。店では中国語が飛び交っています。

12月の忘年会シーズンという事もあってか店にあった予約ボードには予約の名前でいっぱい。店主はたくさんの料理をすすめる事もなく、ちょうどいい量の料理を用意してくれる。いわゆる韓国の中華料理ではあるものの、香辛料が効いていて本場に近い味が味わえます。中でもおいしかったのはタンスユク。日本でいう酢豚のような料理。サクサクの皮と甘すぎないタレが絶妙にマッチ。

最後に店主が「写真きれいに撮れましたか？」と声をかけてきてくれました。接客にも品があり、最初から最後まで小さな心遣いが感じられました。